Cá mòi Ấn Độ (Sardinella longiceps) là nguyên liệu chính được sử dụng để sản xuất bột cá và dầu cá tại nhà máy Janatha. Nguồn cung dồi dào với chất lượng tuyệt vời và hàm lượng dầu cao làm cho loài cá này lý tưởng cho mục đích này. Cá được đánh bắt bởi đội tàu riêng của công ty và được giữ tươi.
Bột cá được sản xuất tại nhà máy của chúng tôi theo quy trình ướt, tức là cá tươi được đưa vào nồi nấu bằng thép hai lớp và được nấu chín bằng hơi nước. Từ nồi nấu, cá được đưa vào máy ép trục vít đôi, nơi nước và dầu được ép ra.
Phần chất rắn từ máy ép trục vít đôi, cụ thể là bánh cá, được đưa vào máy sấy hơi nước. Bột cá khô được đưa vào máy nghiền để nghiền mịn và sau đó làm nguội trong máy làm mát trước khi đóng bao. Hỗn hợp nước và dầu được đưa vào máy ly tâm để loại bỏ các chất rắn lơ lửng. Hỗn hợp này sau đó được đưa vào máy ly tâm để tách dầu ra khỏi nước. Dầu thu được là dầu cá thô. Sau đó, dầu này được tinh chế hoặc biến đổi thành các sản phẩm công nghiệp khác nhau.
