Cá mòi Ấn Độ (Sardinella longiceps) là nguyên liệu thô chính được sử dụng để sản xuất bột cá và dầu cá tại Janatha. Nguồn cung dồi dào với chất lượng tuyệt hảo và hàm lượng dầu cao khiến loài cá này trở nên lý tưởng cho mục đích này. Được đánh bắt bằng đội tàu riêng, sản phẩm đánh bắt được bảo quản tươi ngon.
Bột cá tiệt trùng bằng hơi nước được sản xuất tại nhà máy của chúng tôi theo quy trình ướt, tức là cá sống được đưa vào nồi nấu thép hai chân và nấu bằng hơi nước. Từ nồi nấu, cá được đưa vào máy ép trục vít đôi, nơi nước và dầu được ép ra.
Chất rắn từ máy ép trục vít đôi, tức là chả cá, được đưa vào máy sấy hơi nước. Bột cá khô được đưa vào máy nghiền để nghiền thành bột hoàn chỉnh, sau đó làm nguội trong tủ mát để đóng bao. Hỗn hợp nước và dầu được đưa vào bình gạn để loại bỏ chất rắn lơ lửng. Hỗn hợp này sau đó được đưa vào máy ly tâm để tách dầu ra khỏi nước. Dầu thu được là dầu cá thô. Sau đó, nó được tinh chế hoặc biến đổi thành nhiều sản phẩm công nghiệp khác nhau.
